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Syrah

IGP Pays d'Oc

Une sélection de grands cépages internationaux, élaborés en Pays d'Oc, avec un profil à la française

Pour cette Syrah, nous proposons une cuvée avec un profil « à la française ». Un vin offrant une belle complexité aromatique, sur des arômes d’épices et de fruits rouges.

Une maîtrise parfaite des qualités

Cépage emblématique de la Vallée du Rhône aux baies d’une belle couleur noire bleutée, la Syrah a trouvé sa seconde terre de prédilection en Pays d’Oc. Son climat méditerranéen offre des vins aromatiques, frais et puissants. Grâce à une sélection parcellaire précise chez un partenaire qualitatif certifi é Terra Vitis, Maison Castel garantit une cuvée riche et fruitée.

Le savoir-faire Maison Castel

Maison Castel effectue une sélection de parcelles aux qualités complémentaires ; une approche minutieuse, selon un cahier des charges précis, qui caractérise aussi le suivi de la vinification. La macération et l’extraction optimisée sur 4 à 5 semaines permettent de complexifier l’aromatique et la structure. Une des meilleures techniques de boisage du vin (élevage sur stave) sur une durée de 4 à 6 mois va ensuite procurer des arômes toastés et vanillés.

Robe rouge profond aux reflets violines

Ample et très concentrée avec des tannins puissants et enrobés

À servir entre 16 et 18°C

A conserver en cave jusqu'à 5 ans"

Viandes rouges, plats épicés, chocolat. Sa recette phare ? Gigot d'agneau au romarin

Notes d’épices et de fruits rouges confiturés

Découvrez le reste de la gamme


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