Logo Maison Castel

CépagesDécouverte


Cabernet Sauvignon

IGP Pays d'Oc

Une approche moderne du vin, associée au savoir-faire français

A travers ce Cabernet Sauvignon, Maison Castel associe son approche moderne du vin au savoir-faire français. Nous recherchons l’équilibre entre le fruit et la structure du vin pour laisser apparaitre la plus belle expression du cépage.

Une maîtrise parfaite des qualités

Ce Cabernet Sauvignon provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc qui couvre 3 départements (l’Aude, l’Hérault et le Gard) et apporte donc une grande diversité aromatique grâce à la typicité de chaque terroir. Les côteaux de l’Hérault et ceux de l’arrière-pays apportent de la fraîcheur, de la structure et de la couleur au vin, les contreforts des massifs amènent de la rigueur et le littoral de la Méditerranée de la douceur.

Le savoir-faire Maison Castel

Grâce à ses partenaires historiques, Maison Castel réalise un travail de sélection parcellaire minutieuse afin de cibler avec justesse les qualités les plus adaptées au profil recherché. Le suivi régulier de la vigne pour des maturités optimales et le travail de saignée permettent d’apporter au vin son expression la plus intense. L’élevage Castel est réalisé avec un choix spécifique de bois dans le but de faire ressortir les arômes fruités.

Robe pourpre et brillante

Rond et intense aux arômes de cassis et de mûres avec une jolie finale sur des notes suaves

À servir entre 16 et 18°C

À conserver en cave jusqu'à 3 ans

Viandes rouges, plats en sauce et fromages affinés. Sa recette phare ? Lasagnes au boeuf

Arômes de fruits noirs et de vanille

Découvrez le reste de la gamme