Médiathéque 
Contact 
Un terroir d'exception
AOC depuis 1975 le Crémant de Loire est un vin élaboré selon la méthode traditionnelle, soumis à des règles très strictes communes à toutes les appellations de Crémant Pour cette cuvée, Maison Castel collabore avec un réseau de partenaires historiques, chez lesquels ont été sélectionnées des parcelles adaptées à sa production. Ce Crémant de Loire est élaboré à 100 à partir de Chardonnay.
Le savoir-faire Maison Castel
Les oenologues Maison Castel suivent les maturités des raisins enjeu stratégique pour le profil du Crémant. Les raisins sont récoltés à la main puis transportés en cagette ajourée. Le vin de base est vinifié selon un cahier des charges spécifique pressurage adapté, levure sélectionnée et fermentation alcoolique à température maîtrisée. L’élaboration et l’élevage de 12 mois sur lattes permettent aux lies fines de développer la richesse aromatique et de complexifier la structure richesse aromatique et de complexifier la structure.
Robe brillante, jaune pâle avec de fines bulles formant un cordon élégant
Elégants arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche)
Attaque en bouche vive et franche, avec une légère touche de notes brioches en finale pour un vin frais et équilibré
À servir entre 6 et 8°C
A conserver en cave jusqu'à 2 ans
