Cabernet Sauvignon

Une maîtrise parfaite des qualités

Ce Cabernet Sauvignon provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc qui couvre 3 départements (l’Aude, l’Hérault et le Gard) et apporte donc une grande diversité aromatique grâce à la typicité de chaque terroir. Les côteaux de l’Hérault et ceux de l’arrière-pays apportent de la fraîcheur, de la structure et de la couleur au vin, les contreforts des massifs amènent de la rigueur et le littoral de la Méditerranée de la douceur.

Le savoir-faire Maison Castel

Grâce à ses partenaires historiques, Maison Castel réalise un travail de sélection parcellaire minutieuse afin de cibler avec justesse les qualités les plus adaptées au profil recherché. Le suivi régulier de la vigne pour des maturités optimales et le travail de saignée permettent d’apporter au vin son expression la plus intense. L’élevage Castel est réalisé avec un choix spécifique de bois dans le but de faire ressortir les arômes fruités.